Oi gente, lembra que eu mostrei aqui os enviados pela Cimsal, então semana passada acabei fazendo uma Focaccia e acabei combinado com flor de sal com aromas (quarteto de sabores), e o resultado ficou ótimo, confere a receita:
Ingredientes:
450g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco (instantâneo)
Sal á gosto.
4 Colheres de sopa de azeite extra virgem.
250 ml de água morna.
Flor de sal quarteto de sabores Cimsal para jogar por cima do pão
E azeite para essa mesma finalidade.
Modo de preparo:
1- Peneire a farinha, acrescente fermento e o sal (coloquei uma colher de chá), adicione o azeite e água morna mexa com uma colher até obter uma massa homogênea. Agora trabalhe com as mão a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar bem lisinha.
2- Pincele uma tigela com azeite, coloque um pano por cima, e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
3- Depois de 1 hora, sove a massa para retirar o ar, divida a massa em 4 partes. Abra a massa em formato oval com cerca de 1 cm de de espessura, coloque em uma forma untada com azeite cubra novamente com um pano e deixe crescer por 20 minutos.
4- Faça pequenos furos por todo o pão com os dedos, e regue-os com azeite e polvilhe um pouco flor de sal, eu usei flor de sal tradicional, ervas finas, defumado, e limão. Em cima do de ervas finas coloquei um pouco de alecrim fresco para decorar. Leve para assar em fogo médio e deixe entre 15 á 20 minutos ou até dourar. Depois de assados ás embrulhe em um pano limpo para esfriar.
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A Foccacia não é tão difícil de fazer o problema é que ela demora para ficar pronta, mais compensa pelo sabor, você pode servir como petisco ou para acompanhar entras e pratos principais.
   
Depois de assado ele fica assim uma massa leve e sequinha por dentro.
   Bom gente espero que tenham gostado da receita de hoje, deixo aqui o link da flor de sal utilizada para quem ficou interessado em fazer um pão igual ao meu.
Por hoje é só.
Beijoss
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