Manteiga Moulé com sal de Guérande Paysan Breton da All Food.

Oi gente!!! Bom já faz uma tempinho que eu recebi da All Food  ,especialista em importar alimentos gourmet lá de fora que agente morre de vontade de experimenta (lembra que eu falei dela aqui sobre o queijo Brie)  a Manteiga com sal de Guérande da Paysan Breton inédita aqui no Brasil.

Essa manteiga é famosona lá para fora ela é produzida de maneira tradicional, já ganhou diversos prêmios, é muito apreciada, tem um sabor incrível resultado da mistura dessa deliciosa manteiga com cristais de sal deixando á com um sabor inacreditável, pode ser consumida com pães (imaginou com um pão quentinho), torradas e no preparo de receitas (em breve no blog).

Você pode clicar aqui caso queira saber mais sobre está novidade.

Então em breve receitas com essa manteiga.

Por hoje é só beijoss.

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Loja em breve....

Focaccia com Flor de Sal Cimsal Quarteto de Sabores.

Oi gente, lembra que eu mostrei aqui os enviados pela Cimsal, então semana passada acabei fazendo uma Focaccia e acabei combinado com flor de sal com aromas (quarteto de sabores), e o resultado ficou ótimo, confere a receita:

Ingredientes:
450g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco (instantâneo)
Sal á gosto.
4 Colheres de sopa de azeite extra virgem.
250 ml de água morna.

Flor de sal quarteto de sabores Cimsal para jogar por cima do pão
E azeite para essa mesma finalidade. 

Modo de preparo:
1- Peneire a farinha, acrescente fermento e  o sal (coloquei uma colher de chá), adicione o azeite e água morna mexa com uma colher até obter uma massa homogênea.  Agora trabalhe com as mão a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar bem lisinha. 

2- Pincele uma tigela com azeite, coloque um pano por cima, e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

3- Depois de 1 hora, sove a massa para retirar o ar, divida a massa em 4 partes. Abra a massa em formato oval com cerca de 1 cm de de espessura, coloque em uma forma untada com azeite cubra novamente com um pano e deixe crescer por 20 minutos.

4- Faça pequenos furos por todo o pão com os dedos, e regue-os  com azeite e polvilhe um pouco  flor de sal, eu usei flor de sal tradicional, ervas finas, defumado, e limão. Em cima do de ervas finas coloquei um pouco de alecrim fresco para decorar. Leve para assar em fogo médio e deixe entre 15 á 20  minutos ou até dourar. Depois de assados ás embrulhe em um pano limpo para esfriar.



A Foccacia não é tão difícil de fazer o problema é que ela demora para ficar pronta, mais compensa pelo sabor, você pode servir como petisco ou para acompanhar entras e pratos principais.

 

Depois de assado ele fica assim uma massa leve e sequinha por dentro.

Bom gente espero que tenham gostado da receita de hoje, deixo aqui o link da flor de sal utilizada para quem ficou interessado em fazer um pão igual ao meu.

https://loja.cimsal.com.br/index.php?route=product/product&path=59&product_id=52

Por hoje é só.

Beijoss

Quiche de Queijo Brie Ile de France (All Food) com Calda Goiabada.

Oi gente, lembra que eu mostrei aqui  o Queijo Brie Ile de France da All Food Importadora que eu havia recebido. Então hoje eu trouxe a receita, mais já vou adiantando que é deliciosa super fácil de fazer, confiram.


Ingredientes (Massa)
2 Xic (chá)  de farinha de trigo. 
1/2 colher (chá) de sal.
1 colher (chá) de açúcar.
150 g de margarina sem sal.
1 Colher (sopa) de água gelada.
1 Gema.
1 Colher (sopa) de creme de leite.

Modo de preparo:
1- Em uma tigela, junte farinha, o sal e o açúcar, e depois a manteiga, misture com as mãos (vai ficar tipo uma farofinha)
2- Em uma outra tigela misture bem a água, o creme de leite e a gema.
3- Junte as duas misturas, mexendo até ficar homogênea.
4- Embrulhe em papel filme, e coloque na geladeira por 30 minutos.

Ingredientes  (Recheio)
1 Xic (chá) de creme de leite.
1 Xic (chá) de leite condensado.
3 ovos (tirei aquela película, que envolve a gema)
Parmesão ralado para polvilhar (opcional).
250 g de Queijo Brie Ile de France (esse aqui que foi enviado pela All Food)

Modo de preparo.
1-  No liquidificador bata bem o creme de leite, o leite condensado, e os ovos.

Calda de goiabada
400g de goiabada 
1 xícara de água.

1- Em uma panela coloque a água e a goiabada, leve ao fogo mexendo até derreter por completo. 

Montagem:
1- Forre as forminhas com a massa, fiz em forminhas individuais mais você pode fazer em uma forma grande.

2- Corte o queijo Brie em cubinhos (eu tirei a casca branca, mas é opcional), em seguida coloque alguns cubos no fundo da forminha, coloquei entre 4 e 5 pedaços em cada forma pequena.

3- Por cima do queijo jogue o recheio (os ingredientes batidos no liquidificador), e polvilhe um pouco de queijo parmesão.

4- Leve para assar em fogo médio, por aproximadamente 30 minutos ou até ficar douradinho, na hora de servir coloque a calda de goiabada ou de outra geleia de sua preferencia. 

É está pronto, é uma delicia, o queijo Brie combinou muito bem com a goiabada. Super indico pra vocês.

Variação (Pera)
Na hora da montagem logo apos ter colocado o recheio, coloque alguns pedacinho de pera (ou maça) fatiadas em cima do recheio, e ao invés de polvilhar parmesão salpique um pouco de açúcar cristal, em cima das peras.

Ela fica menos doce que a de goiabada, perfeito para que não gosta daqueles doces bem doces,  é uma delicia.

Por hoje é só, espero que tenham gostado da receita de hoje.
Beijos.

Mix de Pimenta, Tempero de Limão e Ervas Bombay Herbs & Spices.

Oi gente, na semana passada recebi uns produtinhos enviado pela Bombay Herbs & Spices, mas antes de mais nada vou falar um pouquinho da marca.
A Bombay trabalha com diversos tipos de ervas, especiarias e pimentas de excelente qualidade,  para satisfazer até os clientes mais exigentes, e possui uma variedade enorme de produtos. 
 Eu recebi um Mix de Pimenta com moedor de 50 g e Tempero de limão e ervas que é uma delicia mas já já falo mais sobre ele.

Moedor Mix de Pimenta 50 g 

Mistura harmonicamente a  pimenta do reino preta, pimenta do reino branca, pimenta rosa 
e pimenta da Jamaica.
Consumindo a pimenta assim moída na hora que for consumir você está mantendo todo o aroma e sabor da pimenta. Muitas pessoas dizem que não tem diferença da comprada moída, para a moída na hora, tem diferença sim pois a comprada moída acaba perdendo seu sabor fica sem gosto, e  ainda oxida, e é moída muito fininha e acaba fazendo mau a saúde. Eu sempre quis ter um moedor de pimenta por causa disso mesmo, as vezes nem colocava pimenta nas minhas receitas porque não tinha tinha um moedor decente mais agora aguardem vai ter pimenta em tudo. 

Link: aqui
Preço: R$ 39,00

Limão e Ervas

Esse Tempero tem um aroma e uma sabor extremamente deliciosos, desde que chegou já usei diversas vezes, ele promete engrossar molhos ralos, e realmente cumpre oque promete, fiz ele com frango ficou aquele molhinho grossinho e saboroso no fundo da panela, esse é do tipo de tempero que com certeza não vou deixar faltar em casa. 

Link: aqui 
Preço: Vidro 100g R$ 26,00;  Cartela 100g  R$ 21,00;  Pet 700g R$ 52,00.

To preparando receitas com esses enviados, aguarde!!!!!
A loja da Bombay é um paraíso para quem ama cozinhar, lá tem de tudo que vocês podem imaginar, trouxe alguns produtinhos que mais me chamaram a atenção.
   

Lá no site você encontra muitos produtos, não deixem de conferir.
A Bombay também tem um clube de assinatura no qual todo  mês você recebe 3 temperos (ou pimentas depende do plano) diferentes é uma super oportunidade para conhecer sabores diferentes ;) Clique aqui e saiba mais.
Loja: http://www.bombayherbsspices.com.br/loja-online/
Clube: https://www.clubebombay.com.br/default.htm

Bom gente por hoje é só, em breve receitas com os enviados dessa semana aguardem ;)
Beijosss.

Flor de Sal Cimsal, oque é? e onde encontrar.

Oi gente, semana passada recebi da Cimsal, alguns produtos, assim que chegou fiz as fotos só demorei para postar, mais vamos falar então dos produtos recebidos.
A Cimsal é uma empresa pioneira na produção de Flor de Sal no Brasil, está localizada em Mosoró-RN, o destaque está na produção 100% natural e artesanal de seus produtos.
Agora que vocês conhecem um pouco da Cimsal vamos falar dos recebidos, bom recebi uma lata de Flor de Sal Tradicional de  350 g e um Quarteto de sabores cada um com 30 g nos sabores: tradicional, ervas finas, defumada, e com limão.

* Primeiramente oque é flor de sal?
São aglomerados de cristais retirados nas superfícies salinas, a coleita da flor de sal precisa ser realizada manualmente para não  sofrer nenhuma alteração no produto final, ele não é retirado em grande quantidade igual ao sal comum, por isso é considerado tão precioso.

A flor de sal é fonte natural de ferro, zinco, magnésio, iodo, flúor, sódio, cálcio, potássio e cobre, pois não sofre nenhum processamento ou refinação posterior à sua recolha do mar. É essa riqueza em minerais úteis e necessários à saúde que confere à flor de sal sua vantagem sobre o sal refinado.(Tatiana Zanin, Nutricionista, Tua Saúde )

Além de ser altamente vantajoso para a saúde,  é o queridinho do chefes, e dos amantes de gastronomia, porque além de ter essa aparência linda ele ainda funciona como um realçador  de sabor  natural, pode ser usado com carnes, peixes, verduras, e na finalização de qualquer receita, até mesmo pratos doces.

Flor de Sal Cimsal 350 g

Link: aqui

Preço: R$ 27,00

Flor de Sal Quarteto de Sabores.

*Flor de Sal Tradicional.

* Flor de Sal com Ervas Finas.

*Flor de Sal Defumada

* Flor de Sal com Limão

Link: aqui
Preço: R$ 25,00

A Cimsal possui uma loja virtual completa e segura, onde você encontra vários tipos de produtos,  super indico os produtos vão chegar rápido e muito bem embalados.
Loja virtual: https://loja.cimsal.com.br/

Em breve uma receita muito especial com Flor de Sal Cimsal.
Bom gente por hoje é só.
Beijinhosss